LODY TRUSKAWKOWE
*wersja pierwsza
Składniki:
Truskawki – 40 dag
Śmietana 30 – 250 ml
Jogurt naturalny – 2 łyżki
Cukier – 3 łyżki
Sok z cytryny – 2 łyżki
Przyrządzam:
Truskawki myję, osuszam. Usuwam szypułki i przekładam do pojemnika blendera. Dodaję cukier i sok z cytryny – blenduję. Dodaję śmietanę i jogurt i ponownie miksuję. Przelewam do maszynki do lodów i włączam na godzinę (temperatura -26 0C). Przekładam do pojemniczków i wkładam do zamrażalnika do stężenia.
*wersja druga
Składniki:
Truskawki – 30 dag
Laska wanilii
Miód gryczany – łyżka
Sok z cytryny – 2 łyżki
Śmietana 30 – 100 ml
Jogurt grecki – 250 ml
Cukier – 3 łyżki
Przyrządzam:
Truskawki płuczę zimną wodą, osuszam, usuwam szypułki. Kroję na mniejsze części i przekładam do rondelka. Dodaję cukier, nasiona wanilii. Podgrzewam krótko aż truskawki puszczą sok, a cukier się rozpuści, odstawiam do ostygnięcia. W misce bardzo dokładnie mieszam jogurt grecki ze śmietaną. Do wystudzonych truskawek dodaję sok z cytryny, mieszam, przelewam do jogurtu, dodaję miód i 3-4 razy obracam łyżką (w mieszaninie powinny być widoczne truskawki, miód, jogurt). Przekładam do pojemniczków i wstawiam do zamrażalnika na co najmniej 6 godzin.
Oryginalny smak lodów powstał przypadkowo – w domu skończył się miód akacjowy, a jak się dzieciom obieca lody, to już nie ma odwrotu.
Goryczka miodu gryczanego wzbogaciła cudownie smak.